Vinsanto Occhio di Pernice Amelia 2013

Da uve sangiovese appassite in fruttaio e maturate in caratelli sigillati e scolmi per 3 anni. Ambra brillante. Ampio, intenso e nitido il corredo aromatico, che si esprime con decisi toni di fiori bianchi maturi, anche appassiti, mandorla, miele di castagno, tabacco biondo e fico essiccato. Impianto gustativo incentrato su una subitanea freschezza e una protratta sapidità, che accompagnano la naturale dolcezza. Finale perfettamente equilibrato, al gusto di caramello salato con ritorni di fico e sensazioni tostate. Retrolfatto infinito e davvero goloso. Un grande Vinsanto. *Bottiglia da 0,375.

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