Hérzu 2013

Di solito non valutiamo campioni da vasca ma il taglio è quello definitivo, quindi ci concediamo un'eccezione, pur mettendo il punteggio tra parentesi. Un vino pazzesco, i colleghi erano increduli io e Sergio ridevamo. In quest'annata la quota di botrytis è più alta, si arriva a circa un 30%, il naso si arricchisce, pulitissimo, intenso, con note di zafferano, canfora, litchi, poi pompelmo rosa e nespola, bellissimo. Gustativa da vero fuoriclasse con un attacco deciso ed una bellissima progressione, dove acidità e mineralità gessosa danno una dimensione ampia che si trasforma in un finale di rara eleganza e persistenza; è giovanissimo ovviamente ma già dotato di una meravigliosa personalità.

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