Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 1993

Sboccatura 2010. Eccoci di fronte ad un “vinello” ventenne. Se non rischiassi di passare per matto dovrei scrivere che ha ancora da farsi, tanta è la sua esuberanza e la sua vivacità. Il perlage resta fine e persistente ma questo millesimo è tutto giocato sulla forza e sul nervosismo. Il colore è ancora vivissimo, luccicante, la bocca sa leggermente di mandorle, cioccolato bianco e bucce di limone candito. E’ calda e dolce, senza mai dimenticare l'onnipresente grande bevibilità. Il naso è diverso, direi divergente, quasi brutale nelle sue note di anice e di erba tagliata, di potente florealità. Direi che è da aspettare ma se vi capita fra le mani bevetelo senza ritegno, è meraviglioso!