Girgis Catarratto 2009

E' un vino “solido” fin dal colore, giallo carico con riflessi ramati. Proprio il colore è il primo segnale che la macerazione sulle bucce è importante, ben interpretate da questo giovane produttore per vocazione portato all’agricoltura sostenibile quasi estrema. Il naso ha qualche riduzione, ma scompare con l’ossigenazione. Poi sambuco e alloro, erbe officinali e giaggiolo. La bocca un po’ aggressiva, bucciosa, fruttatissima. Finisce in gloria con una bella persistenza. Convincente.