Giodo 2009

Da uve sangiovese, lunga maturazione – ben due anni e mezzo – in tonneau francesi da 700 litri, seguiti da 18 mesi di affinamento in bottiglia. Granato intenso e limpido. Lievi accenni vegetali e qualche nota un po’ evolutiva, di glutammato, con il frutto in secondo piano e note più vegetali. Salino, con tannini accennati, tipico, caldo, forse una lieve disidratazione. Buona lunghezza.

800 bottiglie.

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