Giocheremo con i Fiori Pecorino 2014

Da uve pecorino coltivate in regime biologico, affinato in acciaio. E’ un Pecorino esemplare, molto varietale, con note agrumate, lievemente speziate, fragranti, con precisi sentori di cedro e di fiori bianchi. Il sapore è salino, con l’acidità molto evidente, sia per la peculiarità del vitigno sia per l’annata particolarmente “nordica”. Chiude con una persistenza sottile ma di buona lunghezza.