Fiorano Bianco 2013

Uvaggio paritario di grechetto e viogner, lo zio utilizzava il semillon. Matura 12 mesi in botti di rovere di Slavonia e di castagno da 1000 litri. Si presenta con un colore meno carico del fratellino, ma egualmente limpido e brillante. Il naso è elegantissimo, molto vario, spazia dai fiori bianchi alla frutta, con accenni balsamici e di macchia mediterranea. Anche la bocca è bellissima: coerente con le note olfattive, fine, misurata ma davvero persistente e appagante. Non solo secondo me, è un vero campione. Ne vengono prodotte anche qui 5.000 bottiglie.

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