Faro Palari 2005

Grande bottiglia! Già prima di aprirla sappiamo che ci troveremo di fronte ad un grande vino. La sua fama ci ha raggiunto già da qualche anno. Ne avevo già bevute altre, alcuni miei commensali invece no e fremono per berla. Il colore è di un rosso rubino con riflessi granati ancora bello vivo. I rimandi vanno immediati alla Borgogna, vuoi anche per la incredibile lunghezza, la rarefatta eleganza ed i setosissimi tannini. Al naso parte tenue per poi aprirsi in un sussurrato susseguirsi di delicate spezie e fiori secchi, petali di rosa.