Extra Brut 2006

Altro nome nuovo (per quanto mi riguarda), ottima la linea dei vini e soprattutto coerenza nello stile. Tipico colore paglierino carico con riflessi verdolini accattivanti; naso ben profilato, classico sul fruttato di nespola, litchi e pesca bianca; si percepisce una nota sottostante leggermente fumé, accattivante e non troppo intensa, sentori di crosta di pane appena accennati e un tocco finale di pompelmo rosa. Vino verticale dall'acidità alta ma non scomposta; buono il perlage che permette un'ottima beva. Non è potente ma ha una bella mineralità ed un finale consistente, dove tornano le note floreali ed il lievito elegante.