Es più sole 2008

Una delle espressioni che riesce a dare il Primitivo di Manduria è la versione “Dolce Naturale”, frutto della vendemmia tardiva delle uve. Gianfranco Fino, che è viticultore maniaco, fino ad ora, solo in quest’annata, è riuscito a produrre il dolce naturale senza compromessi che aveva in mente. Dalla Vigna Meschinella (circa 60 anni di età) di 1,30 ettari ha raccolto, oltre la metà di settembre, solo 9 quintali d’uva. Da questi ha ricavato 2 barrique di vino: 1200 bottigliette da 0,375 cl. Queste racchiudono un vino molto alcolico, profumatissimo, con sentori spiccatamente varietali, la cui enorme bevibilitàè sospinta da una grande acidità. Ormai è introvabile, se vi capita non lasciatevelo sfuggire.