Es 2008

Devo ancora parlarne? Un caterpillar sensoriale. Rosso intenso, impenetrabile. Il bagaglio olfattivo è di prim’ordine, come sempre. Prugna Noberasco, cacao amaro, pepe nero. In bocca è impattante e saturante, di finezza incredibile nonostante la potenza senza pari. Vino che fa discutere e anche contrastato dagli amanti delle anoressiche suadenze, ma nessuno può non comprendere che siamo di fronte ad un campione della tipologia. Anch’esso consigliato ai palati virili o a interminabili sessioni di meditazione fra amici davanti a caminetto e formaggi stagionati di contorno. Io l’ho accoppiato ad un brasato di cinghiale ed ancora le papille lo reclamano.