Donna Olga 2003

Centolani Da uve sangiovese. Frutto della selezione delle uve delle due aree di proprietà di Olga Peluso, quelle di Friggiali e di Pietranera, collocate in parti molto diverse del comprensorio di Montalcino. La prima a nord-ovest, la seconda a sud. Ha colore rubino vivo, di buona concentrazione e profumi accattivanti, di mora, lampone ed amarena. Il sapore è deciso, con tannini appena polverosi a causa dell'annata, il finale è lungo e leggermente amarognolo. Servitelo a 20° ed abbinatelo ad arista di maiale al forno, scottiglia, cinghiale brasato.