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Don Filì 2011
| Autore | Redazione |
| Data di pubblicazione | 13/08/13 |
| Punteggio | 84/100 |
| Denominazione | Valle dei Crati |
| Premi | |
| Rapporto qualità prezzo | |
| Prezzo attuale | 12.00 € |
| Regione | |
| Nazione |
L’azienda Serracavallo è a Bisignano (CS), proprietà di famiglia dal 1888, è gestita da Demetrio Stancati e sua moglie Flaviana. Il 1995 è l’anno della grande trasformazione in senso enologico e il 2000 è l’anno della prima vendemmia.
Magliocco dolce in purezza, vinificazione in acciaio e affinamento in barrique di rovere americano. Alla vista è rosa chiaretto con sfumatura aranciata. Al naso dominano i sentori nitidi di susina rossa matura e nocciola. In bocca è suadente, polposo e più complesso che all’olfatto, teso e morbido con un finale sapido.
