Cuvée Royale Blanc de Noirs 2008

100% pinot noir dalla storica parcella della Maison La Côte à Bras di Cumières. Fermentazione in tini di acciaio e maturazione di 6 anni sui lieviti, prima del remuage tradizionale su pupitre. Dégorgement Brut Nature anche per compensare lo svolgimento della malolattica.

Oro intenso lucente, con note fruttate di polpa di susina, mela rossa, miele di castagno e un’invitante nota di frutta secca speziata che accompagna sfumature iodate. La bocca ha opulenza gastronomica, è carnosa e croccante, con note di ciliegie e ribes, fichi e noci, in un ricco finale dalla bella verve fresca con buona sapidità.

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