Cos d’Estournel Grand Cru 1995

È impressionante il colore integro senza alcun cedimento, a vent’anni dalla vendemmia. Ricordo che Cos d’Estournel è uno dei vini più longevi al mondo, ho avuto la fortuna di assaggiare bottiglie centenarie di incredibile integrità. I profumi sono profondi e stratificati. La nota più evidente è quel tabacco da pipa marchio di fabbrica. Poi pellame, rovo e bacche. Bocca tesissima, fresca, con tannini guizzanti.

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