Chiaraluce 2012

Da sole uve bianchello, nove-dieci mesi in acciaio sui lieviti, poi minimo sei mesi di bottiglia, chiusa dal tappo a vite. Per descrivere questo millesimo potrei copiare pari pari la scheda precedente se non per il fatto che la ‘12 è stata un’annata decisamente migliore, più calda, e le note ad essa collegate sono estremizzate, senza perdere niente, anzi guadagnandone in persistenza e potenza gusto-olfattiva.

Vino che accompagnerebbe in sicurezza la zuppa di bombolini al finocchietto selvatico ed anche il brodetto che di solito è appannaggio dei ben più blasonati verdicchi.Ne vengono prodotte 6.000 bottiglie.

Parlano di lui