Chianti Classico 2000

Che piacevole sorpresa. Della serie: fotografare un grande vino un attimo prima che inizi il (presumibilmente lento) declino. Cupo al colore e ai profumi (dado, carne, liquirizia, frutta rossa più che viole), di grande peso al palato e di buona, non ottima energia. Finale cupo, terroso e acciugoso. Sarà il millesimo, che fu il primo di una serie di annate bollenti, ma sembra un vino di Castelnuovo Berardenga, più o meno. E’ eccellente, ma credo che resterà a questo livello ancora per pochi anni.

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