Taber Riserva 2005

Autore	Flavia Rendina
Data di pubblicazione	16/05/19
Punteggio	96/100 Premio DoctorWine maggiore di 95
Denominazione	Alto Adige
Premi
Rapporto qualità prezzo
Prezzo attuale	32.00 €
Regione	Alto Adige
Nazione	Italia

Annata piuttosto favorevole, grazie a temperature relativamente basse sia in inverno che in autunno, con media annua di 12,4 °C. Scarse le precipitazioni, soprattutto nel primo semestre dell'anno. Vendemmia perfetta, grado zuccherino elevato in fermentazione e malolattica totalmente svolta.

Rubino con unghia sfumata, leggermente più tenue del 2004. Olfatto elegante e inizialmente timido, concede poi avvolgenti note di amarena e tostature di cacao e caffè; seguono i fiori appassiti, il lampone disidratato e una sensazione ematica e di estratto di carne. Agile e fresco al palato, piacevole ed elegante, con trama tannica molto fitta a dare struttura; finale caldo, pulito e dalla sottile sapidità, con ritorni floreali e fruttati.

Gradazione alcolica: 13,5%.

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