Cabernet Sauvignon 2005

Annata molto tardiva per via di un'estate breve e asciutta con temperature non troppo elevate, che significa maturazione lenta e conseguente vendemmia a metà ottobre. Colore scuro e compatto, rubino tendente al granato molto vivo. Naso intenso con tutta la tipicità del vitigno: balsamico, di cassis, con speziature molto ben integrate e una florealità accennata. La bocca, lineare e rispondente, gode di un sorso pieno, corposo, ampio, dalla materia compatta. Si percepisce ancora il legno, ma è solo una questione di gioventù: la ricchezza della stoffa è tale che verrà inglobato perfettamente.

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