Ca’ Florian 2003

Da uve  corvina 50%, corvinone 25% e rondinella 25%, matura un anno in tonneau e tre anni in rovere slavo da 35-70 hl. Rubino ben tenuto e brillante, mostra un olfatto complesso tra note di canditi, un leggero sottobosco, una vena di kirsh e una lieve tostatura. Poi frutta rossa leggermente confetturata e arancio rosso. Trama gustativa elegante, progressiva, non muscolare ma equilibrata nel tannino e anche con buona acidità, vista l'annata. Il finale è consistente con un ritorno di ciliegia sotto spirito.

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