Blanc de Blancs Grand Cru NV

Uno champagne Grand Cru prodotto esclusivamente con uve chardonnay dai vigneti della Côte des Blancs situati ad Avize, Cramant, Chouilly, Mesnil-sur-Oger e Oger. Bilanciato perfettamente tra ricchezza e mineralità, è un assemblaggio composto da due annate con il 25% di vin de reserve.

Un naso che si apre con candore e purezza sulle note minerali gessose e floreali, con fior d’acacia, iodato di ostrica, biancospino, caprifoglio e una sferzante nota agrumata di polpa di pompelmo e scorza di limone, e col trascorrere del tempo una sfumatura tostata. Il sorso è al contempo ricco e preciso, polpa di pesca bianca e passion fruit si fondono con la mandorla e la frolla di pasticceria e il finale si allunga in sapidità. Uno champagne dotato di grande presenza, ma senza il peso della materia, che resta elegante e vibrante. Uno champagne capace di fondere con grande maestria l’acidità, gestendola con grande eleganza per lasciare ai sensi un’armonia veramente gioiosa, con una netta vivacità unita a grande raffinatezza.