Belle Epoque 2011

Un assemblaggio con 50% di chardonnay della Côte des Blancs – dai 40 ettari della Maison nei Grand Cru di Cramant e Avize, con le leggendarie parcelle Bourrons Leroy e Bourrons du Midi – 45% di pinot noir dalla Montagne de Reims e 5% di meunier di Dizy. Dopo 6 anni di maturazione sui lieviti è stato degorgiato con un dosaggio di 9 gr/lt, una scelta classica della Maison che pur non viene tradita dall’assaggio, in cui domina la freschezza agrumata delle uve chardonnay da viti con età media di oltre 20 anni. Al naso si manifestano le note delicate dei fiori bianchi, camomilla, sambuco, fior di tiglio e jasmine tea, poi la polpa di frutta bianca con mela renetta, ananas fresco e pesca, un tocco di litchi e frolla al burro. Al palato è soave e leggero, non particolarmente intenso ma equilibrato e bilanciato, avvolgente nel frutto pur con una materia sussurrata tra note di frutta secca, e erbe tra cui tiglio e verbena, e la chiusura dalla fresca rotondità con un piacevole ritorno delle note aromatiche. Una bella prova di stile e savoir-faire. 

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