Barolo Cascina Francia 2005

Mamma mia che eleganza. Colore lieve e trasparente, rosso chiaro e luminoso, con già qualche piccolo accenno aranciato sull’unghia. Sembrerebbe un vino ormai all’apice della terziarizzazione ed invece si dimostra di una integrità e prospetticità solenni. L’impalcatura olfattiva è strutturata su un corollario floreale ammaliante, con rose, violette del pensiero e gerani in grande evidenza; seguono le note fruttate anche qui caratterizzanti, una leggerissima anguria, una punta di agrifoglio, una spolverata di aghi di pino, per certi versi resinoso. La bocca tesissima, fresca, energica e invogliante. Una chiusura non chilometrica gli impedisce di assurgere all’olimpo, che sta comunque scalando…