Barbaresco Asili Riserva 2007

Autore	Redazione
Data di pubblicazione	20/06/11
Punteggio	97/100 Premio DoctorWine maggiore di 95
Denominazione	Barbaresco
Premi
Rapporto qualità prezzo
Prezzo attuale	240.00 €
Regione
Nazione

E’ uno dei grandi vini d’Italia in una versione sontuosa. Deriva da uve nebbiolo e matura in botti grandi per almeno quattro anni. Ha colore granata brillante e luminoso. Profumi quasi balsamici, con sentori di mentuccia, resina di pino, accanto a quelli classici di rosa, viola e liquirizia. Sapore austero, con tannini serrati, con un passo più“contadino”, ma senza gli aspetti folkloristici che vini troppo ingenui potrebbero avere.
Qui siamo di fronte a un vero monumento, che va servito a 18° e abbinato a cacciagione a pelo, guancia di manzo brasata, carrè di agnello al timo.