Asinone 2011

100% sangiovese, 16-18 mesi in barrique nuove di rovere francese. Un grande classico in un'annata che sta dando belle soddisfazioni per il Nobile. Colore denso, scuro, ben tenuto; olfatto rigoroso con fiori scuri oltre alla classica frutta rossa e nera con more e mirtillo. La leggera nota affumicata e speziata è molto elegante , percettibile ma non invadente. Ottimo l’attacco gustativo deciso, con una bellissima progressione che vede tannini affusolati e giovanili e un'inaspettata freschezza. Ottima anche la persistenza ed il finale dove tornano leggere note balsamiche e fruttate; un vino che è ormai tra i migliori d’Italia.