Abate Nero Extra Brut (Dosaggio zero)

Quasi 40 anni di tradizione spumantistica, per questa piccola azienda di Trento. Il dosaggio è cambiato, ma non è cambiato il nome dell’etichetta di questo spumante da sole uve chardonnay con 25 mesi sui lieviti. Un profilo fresco e citrino con note di lime e mandorla non tostata. Il sorso è vivace, con una bollicina piuttosto curata, scattante senza troppi fronzoli con un finale delicato di pesca.