Herzù 2011

Che nelle Langhe (che chiunque associa ai vini rossi) si produce questo che considero uno fra i migliori vini bianchi d’Italia può sembrare paradossale. Sergio Germano, invece, ce lo propone da anni da una vigna di riesling piantata a 500 metri sul livello del mare.
Il suo Herzù, Riesling piemontese, è una meraviglia. Colore verdolino, profumi agrumati ed affumicati, sapore deciso, tagliente, ben sostenuto dall’acidità. Godetevelo a 10°, abbinandolo a pesci affumicati e formaggi freschi.