Villa Sparina Brut, leggero e agilissimo

di Francesco Annibali 18/06/18
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Villa Sparina Brut, leggero e agilissimo

Uno spumante Metodo Classico sorprendente, da uve cortese, prodotto in quel di Gavi da un’azienda top come Villa Sparina.

Sembrerà strano di primo acchito, ma quello che è forse il più leggero tra i grandi bianchi italiani, il Gavi, riesce a trasformarsi in spumanti di grande solidità. Una solidità piena di grazia, beninteso, che nelle mani di un’azienda top come Villa Sparina fa da base a uno spumante semplicemente sorprendente: non solo eccellente, ma che riesce anche a trasmettere con estrema chiarezza le peculiarità della zona di Monterotondo.

Ci troviamo a nord del centro cittadino, dove i vini risaltano nelle note affumicate. Il risultato è uno spumante non per tutti i gusti (se cercate muscoli e frutto state alla larga), ma che potrebbe andarvi dritto al cuore.

Se siete in zona fate una sosta a Villa Sparina: oltre alla cantina troverete anche un ottimo ristorante e un bellissimo Resort.

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