Tutto un altro fiano

di Fabio Casamassima 03/08/16
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Tutto un altro fiano

Filippo Cassano, enologo e titolare, oltre a essere uno dei giovani leoni dell’enologia pugliese, ha le idee chiare: tutti i 70 ettari devono essere biologici e i vini che produce devono parlare del territorio che li ospita. Naturalmente le bottiglie di Primitivo eccellono, ma anche la parte bianca della vasta gamma aziendale fa parlare di sé.

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