L’Auvergne e lo spumante Brut 0 di Grosbot Barbara

Il Méthode Traditionnelle Brut 0 del Domaine Grosbot Barbara è qualcosa di più di un semplice curiosità enologica.

Anche se l’Auvergne viene spesso inglobata enologicamente nell’alta Loira per ragioni di comodità, c’è da dire che questa zona vinicola non troppo nota del cuore della Francia, non lontana da Clermont Ferrand, continua a vivere di vita propria.

Borgognofila da un punto di vista ampelografico, con chardonnay, gamay e pinot noir a farla da padroni nella vigna, con un clima continentale dalle impressionanti escursioni termiche, l’Auvergne ha nel Saint-Pourçain une delle denominazioni più sulla cresta dell’onda (dopo un passato in penombra).

Il Domaine Grosbot Barbara è il frutto dell’unione tra la famiglia Grosbot, storica produttrice, e Denis Barbara, giovane enologo entrato in società pochi anni fa dopo alcune esperienze in zona e nella vicina Borgogna.

I risultati, almeno sul piano delle bollicine, parlano da subito molto chiaro, e pongono questo Brut 0 nei piani alti dell’agguerrito gruppo degli spumanti della Loira degni di nota. Questo Brut 0 in sostanza è un blanc de noirs, visto che è fatto con gamay: ma vi garantiamo che non si tratta di una semplice curiosità enologica.

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