Filodivino, interessante new entry dei Castelli di Jesi

di Francesco Annibali 23/05/19
557 |
|
Filodivino cantina Marche

La giovane aziende Filodivino ha mostrato da subito uno stile fatto di precisione e austerità. Provare per credere il Castelli di Jesi Verdicchio Classico Riserva Dino 2015.

La storia non è più nuova, nemmeno nelle Marche: quella di un gruppo di amici imprenditori di successo che partono dalla città (in questo caso Milano), per andare a vivere in campagna (in questo caso San Marcello, castelli di Jesi), e mettersi a fare vino (in questo caso Verdicchio).

Quello che sorprende invece di Filodivino - al netto della bellezza del panorama e della struttura, che è anche ristorante e foresteria con spa annessa (per una volta dunque più Alto Adige che Toscana nell’ispirazione) - è la qualità proposta praticamente da subito.

I primi imbottigliamenti, risalenti al 2013, si sono dimostrati ottimi, con uno stile fatto di precisione e austerità, e hanno posto Filodivino tra le new entry più interessanti dei Castelli di Jesi, insieme a Pilandro, Vigna degli Estensi, Poderi Mattioli.

La riserva Dino era eccellente anche nella versione 2014 (più sugli idrocarburi), ma questa 2015, parimenti eccellente, sembra possedere più fiato. E soprattutto una possibilità di evoluzione in bottiglia più graduale.

L’azienda come dicevamo è molto bella, ma non facilissima da raggiungere: il navigatore è consigliabile (siete avvisati). Ma proprio per questo motivo è ideale per staccare un week end.

Castelli di Jesi Verdicchio Classico Riserva Dino 2015 

91/100 - € 22

Da uve verdicchio 100%. Affinamento in acciaio per 8 mese sulle fecce fini con malolattica svolta. Paglierino medio ma vivo, pulito e preciso al profumo, con canfora e fiori bianchi, il palato è asciutto e sciolto (due caratteristiche non scontate negli Jesi Riserva), allungato da un filo di sale. Peso medio. Il finale è profondo e modulato, con una nota di mandorla dolce di chiarezza impressionante.

Prodotti Correlati

  Prodotto Produttore Pubblicato il Autore Leggi
Dino Riserva 2015
Castelli di Jesi Verdicchio Riserva Classico
Filodivino 23/05/19 Francesco Annibali Da uve verdicchio 100%. Affinamento in acciaio per 8 mese sulle fecce fini con malolattica svolta. Paglierino medio ma vivo, pulito e preciso al profumo, con canfora e fiori bianchi, il palato...
Leggi tutto
Logo Filodivino
23/05/19 Redazione




Editoriale della Settimana

Eventi

Agosto 2019
Do Lu Ma Me Gi Ve Sa
·
·
·
·
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31

Newsletter

Iscriviti alla Newsletter "DoctorWine" per ricevere aggiornamenti ed essere sempre informato.

CANALE YOUTUBE

I NOSTRI CANALI SOCIAL