Cerasuolo agrumato

di Francesco Annibali 29/03/16
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Cerasuolo agrumato

L'ubicazione della cantina di Domenico Pasetti non tragga in inganno. Se la sede è a Francavilla al Mare, località balneare alle porte di Pescara, i vigneti invece sono tra la Val Tirino e l’alto corso dell’Aterno-Pescara, tra i massicci del Gran Sasso e della Majella, insomma. Insistendo in aree molto vocate e soprattutto con grandi escursioni termiche fra giorno e notte in epoca vendemmiale e talvolta collocate ad altezze notevoli, come accade in comune di Pescosansonesco, tra i Monti Vestini.

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Pasetti 29/03/16 Francesco Annibali Da uve montepulciano. Affinamento in acciaio. Cerasuolo brillante. Agrumato al naso, palato quasi abboccato, di nuovo agrumato, banana, finale pieno, fresco, con note di lieviti.




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