Sassella Prevostini, la Valtellina a portata di mano (2)

di Francesco Annibali 19/07/17
940 |
|
Sassella Prevostini, la Valtellina a portata di mano (2)

Quattro chiacchiere con Mamete Prevostini e gli assaggi di 4 annate del suo Sassella Valtellina Superiore: 2013-2012-2011-2010.

Dopo la panoramica di ieri, prosegue qui l’articolo dedicato al Sassella di Mamete Prevostini.

Doctorwine: il mutamento climatico ha favorito la Valtellina del vino?

Mamete Prevostini: direi di sì. L’innalzamento della temperatura media e delle ore di illuminazione ha consentito maturazioni più facili, in una zona che può a volte soffrire il freddo.

DW: La differenza organolettica tra i cru di Valtellina è stabile negli anni, oppure ci sono annate nelle quali i vini si assomigliano e non ha dunque senso distinguerli in etichetta?

MP: discorso complicato. I migliori vigneti di Valtellina hanno un carattere proprio e su questo non ci sono dubbi. Chiaro però che questo carattere si riesce a esaltare soprattutto nelle annate equilibrate e graduali. Le annate fredde e, all’opposto, quelle molto calde non riescono ad esaltare le piccole differenze tra Sassella, Inferno e così via.

DW: a differenza di tutti gli altri grandi vini fatti con il nebbiolo, col Valtellina manca un discorso chiaro sulla longevità. Quando vanni bevuti i cru di Valtellina nelle annate più importanti?

MP: mi rendo conto di dire una cosa un po’ spiazzante, ma a mio parere i cru di Valtellina dopo un anno di bottiglia sono pronti. Almeno i miei. Poi chiaro sono capaci di migliorare in bottiglia anche per decenni. Ma questo è un altro discorso.

DW: come sta la Valtellina del vino?

MP: fortunatamente non ci possiamo lamentare. La Valtellina è snodo commerciale rilevante, e la vicinanza con un paese ricco come la Svizzera aiuta parecchio.

DW: a proposito, quali sono i mercati più importanti?

MP: oltre all’Italia e alla Svizzera, direi Nord Europa e Nord America.

Mamete Prevostini 
Titolare : Mamete Prevostini
Via Don Primo Lucchinetti, 69
23020 Mese (SO)
Tel. +39 0343 41522
Fax +39 0343 41521
info@mameteprevostini.com
www.mameteprevostini.com
Facebook:  mameteprevostini
Anno di Fondazione:  1925
Totale bottiglie prodotte:  180.000
Ettari di vigneto:  22,5

Prodotti Correlati

Articoli Correlati

  Prodotto Pubblicato il Autore Categoria Leggi
Sassella Prevostini, la Valtellina a portata di mano (1) 18/07/2017 Francesco Annibali Vertical tastings




Editoriale della Settimana

Eventi

Settembre 2019
Do Lu Ma Me Gi Ve Sa
1
2
3
4
5
6
7
8
10
11
12
13
16
17
18
25
26
·
·
·
·
·

Newsletter

Iscriviti alla Newsletter "DoctorWine" per ricevere aggiornamenti ed essere sempre informato.

CANALE YOUTUBE

I NOSTRI CANALI SOCIAL