Cherry Lady

La Cherry Lady è una particolare birra ottenuta grazie all’utilizzo di ciliegie e lamponi. Due le fermentazioni: la prima avviene in acciaio, successivamente – dopo l’aggiunta della frutta biologica (fornita da un piccolo produttore locale) – ne avviene una ulteriore, spontanea, grazie ai lieviti presenti nelle bucce dei frutti. Il risultato è sorprendente. Al colore rosa intenso e brillante, seguono sensazioni olfattive dolci, di frutta rossa, a partire dai profumi della frutta utilizzata. Non mancano le percezioni agrumate che richiamano acidità e freschezza. La bocca non tradisce e regala una beva piacevole e succosa, fresca, scorrevole, ma di gran carattere. La leggera percezione “sour”è contrastata da un alcol dosatissimo e da una leggera sensazione di dolcezza iniziale che svanisce e invoglia al sorso successivo. Insomma, una grande birra che coniuga ricerca, territorio e creatività. Meglio di così…

Volume alcolico: 5,9%
Temperatura di servizio: 8°C