Magistrale

Dorato il colore, smagliante, con una corona di schiuma bianca e compatta. Aromi intensi al naso, fruttati di agrumi che si declinano in scorze candite, kumquat, clementina e cenni di chinotto. Un quadro di spezie dolci e una lieve carezza di erbe officinali completa il quadro. Sorso rinfrescante e amaricante al contempo: decisa la luppolatura che sottolinea ritorni aromatici agrumati e officinali e molto sottile la carbonazione. Meno dolce dell’archetipo imposto dallo stile ma molto fruibile e di una persistenza davvero lunga e mai banale per un equilibrio d’insieme ricercato sulla trama dell’amaro.

Ottima in abbinamento con fritture pesce e verdure e soprattutto con i carciofi alla giudia.

Fermentazione: Alta fermentazione.

Alcol: 5,6% Vol

Formato: bottiglia 33 cl.