La Serpe

Califonia common o steam beer, un tipo di lager, stile e realizzazione tutta californiana la cui storia singolare nasce alla fine del 1800, quando non esistevano sistemi di refrigerazione e fu adottato un particolare lievito a bassa fermentazione che si adattava in maniera sorprendente a temperature più alte rispetto a quelle utilizzate per le normali lager.

La Serpe mostra una schiuma bianca di buona consistenza, grana media, il liquido sottostante è leggermente velato di un colore ambrato chiaro. I profumi sono lievi di miele, caramello, frutta fresca, erba. Alla bevuta un iniziale morbido rotondo senso di malto scivola lievemente sull’amaro che resta nel retrogusto leggero secco e che dà una sensazione di appagamento con voglia di berne ancora. Bevuta più asciutta rispetto a una lager tradizionale.

La bottiglia da 33 cl costa 5 euro.