6° - Lambrusco di Sorbara del Fondatore 2014

Da uve lambrusco di Sorbara. Metodo ancestrale. È intenso nei profumi, in quella veste dal colore rosso chiaro, quasi un cerasuolo. Ma è la quintessenza della tipologia Sorbara, che affascina. L’effervescenza è accennata, discreta. Vino non semplicissimo per note subito leggermente ridotte, si apre a ventaglio con l’ossigenazione su spettro floreale ampio, fruttini rossi e intrigante vena balsamica. In bocca tagliente per acidità viva e rinfrescante, difficile da domare ma di bellissima espressività.