Vigna Pedale Riserva 2008

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DenominazioneCastel del Monte
CategoriaRosso
Nazione
Regione

La nuova annata è veramente interessante. Una temperatura decisamente più equilibrata finalmente ha consentito una maturazione senza stress. Il vino è sinfonico sebbene giovanissimo. Tre anni per un Nero di Troia di siffatta struttura sono l’infanzia della sua vita. Ma è un vino che nasce già con personalità decisa ed estroversa. Già al naso si avverte tanto frutto, amarena e more su tutti, poi i sentori floreali sono molto piacevoli e i tratti speziati esotici molto intriganti. Violetta, cardamomo, pepe nero, chiodi di garofano disegnano un ricamo aromatico carezzevole. L’assaggio dimostra una nuova gestione dei tannini: maturazione idonea delle uve e attenzione massima in vinificazione e affinamento portano a tannini molto numerosi ma finissimi, ottimamente sostenuti dall’azione acida e avvolti nella rotondità opportuna. È il segnale di un nuovo passo avanti che porterà a nuove emozioni.




 


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Vigna-Pedale-Riserva-2008.jpg Vigna Pedale Riserva 2008
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