Valpolicella Classico Superiore 2001

Da uve corvina veronese con piccole aggiunte di corvinone e negrara. Ha colore granato intenso, vivo e luminoso. I profumi sono inconfondibili, di amarena sotto spirito, poi confettura di visciola ed accenni balsamici e di fiori secchi. Davvero emblematici. La fase gustativa si apre morbida ed avvolgente, c’è sapidità, ma c’è soprattutto quel calore alcolico rassicurante che Veronelli definiva come “suadente”. Un grande rosso accogliente, che quasi abbraccia il palato e lo ipnotizza, facendogli cogliere il vero significato di armonia gustativa. Il finale è molto lungo, appena alcolico, decisamente affascinante. Tra i più grandi vini artigianali che si possano trovare in Italia.