Grifalco 2011

Sempre aglianico in purezza, il 20% matura in tonneau e in barrique; il resto in acciaio. Esce al terzo anno dalla vendemmia ed è un blend dei vari vigneti aziendali. Naso speziato dolce non invadente su un letto fruttato con la solita prugna fresca di riferimento. La ciliegia è intensa con un leggero affumicato che amplifica l’ampiezza olfattiva. Attacco deciso di buona fittezza e progressione con una bella trama giovanile nel tannino ma ampia nei contenuti senza essere stucchevole. Ottimo il finale in corrispondenza olfattiva e persistente.