Chateau Rayas 2007

Ad un passo dalla perfezione. Difficile aspettarsi di più da un grande rosso mediterraneo, e da un vino tout court. Questa è una versione storica di Rayas, che ha incantato, quasi rapito, i critici di vino di mezzo mondo. Annata calda, è vero, e in zona considerata meno importante del 2005. Ma è in queste condizioni che Rayas fa la differenza. Colore rubino granato molto vivo. Profumi intensi e già complessi, con note di lampone, amarena, fragoline selvatiche, pepe nero e cannella. Sapore imponente, ricco, ma al contempo elegante, solido, di eccezionale persistenza. Aspettate qualche anno per berlo, però.