Cabernet Sauvignon Lafóa

cantina Colterenzio/Schreckbichl alto adige cabernet sauvignon lafoa vino rosso etichetta doctorwine
DenominazioneAlto Adige
CategoriaRosso
NazioneItalia
RegioneAlto Adige

Dal sito del produttore: 

Descrizione

Nei processi di vinificazione ed affinamento acquisisce un profondo colore violaceo scuro. In bocca si avvertono ancora i tannini pieni e la straordinaria persistenza. Grande potenziale di invecchiamento: 10 – 15 anni.

Abbinamento: Si accompagna a carni rosse, grigliate o arrosto, ma soprattutto alla selvaggina e al formaggio piccante. Temperatura di servizio: 16° C.

Vitigno: Cabernet Sauvignon.

Zona: I vigneti si trovano ad un’altitudine di 430 m s.l.m. con una eccellente esposizione al sole. Si tratta di una zona piuttosto secca con terreni sabbiosi e ghiaiosi di origine morenica.

Resa: 35 hl/ettaro

Vinificazione:  Fermentazione sulle bucce per 10 giorni con attento remissaggio del cappello e una successiva macerazione di 10–14 giorni. Il vino giovane viene quindi spostato in barriques di rovere nuove e usate. Segue la malolattica e l’affinamento per 18 mesi. Filtrazione accurata prima dell’imbottigliamento.

Valori analitici: 

Alcol 14,03% Vol
Acidità 4,94 g/l
Estratto secco 30,19 g/l

LAFÓA

Lafóa: dal vigneto pilota ai vini di punta 
Il nome Lafóa richiama alla mente l’inizio della rivoluzione qualitativa in Alto Adige e il lavoro pionieristico portato avanti da Cantina Colterenzio negli anni ‘80. All’epoca, il pioniere Luis Raifer sull’omonimo vigneto non piantò solo nuovi vitigni, ma ha allo stesso tempo introdotto nuovi standard di qualità: meno resa per uva e vino di miglior qualità. Fu proprio su questo vigneto pilota che nacque “l’idea Lafóa”: l’introduzione di nuovi standard di qualità che ancora oggi vengono seguiti rigorosamente sia dai soci viticoltori che dai collaboratori in Cantina. Oggi Lafóa è sinonimo di bianchi e rossi dalla struttura forte, raffinati e con grande potenziale di invecchiamento.


Annate

Etichetta Anno Uvaggi Bottiglie Tipo bottiglia Leggi
cantina Colterenzio/Schreckbichl alto adige cabernet sauvignon lafoa vino rosso etichetta doctorwine 1997 Cabernet Sauvignon 100 %
0 0.75L


 


0 |
|
logo cantina colterenzio cantina vino alto adige

Top five dell'azienda

Cabernet Sauvignon Lafóa Weisshaus 2012
2012,
A.-A.-Lago-di-Caldaro-Cl.-Sup.-2012.jpg A. A. Lago di Caldaro Cl. Sup. 2012
2012,
Cabernet Sauvignon Lafóa Weisshaus 2012
Atisis-Gewuerztraminer-2009.jpg Atisis Gewürztraminer 2009
2009,
Atisis-Gewuerztraminer-2013.jpg Atisis Gewürztraminer 2013
2013,
 

Editoriale della Settimana

  • Una buona notizia

    di Daniele Cernilli 27/06/22

    Per UIV - elaborazione dati Istat - l’export del vino italiano nel primo trimestre è...

Eventi

Newsletter

Iscriviti alla Newsletter "DoctorWine" per ricevere aggiornamenti ed essere sempre informato.

CANALE YOUTUBE

I NOSTRI CANALI SOCIAL