| Denominazione | Doc |
| Categoria | Bianco |
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Da uve torbato, un antico vitigno greco portato in Spagna dai fenici, introdotto in Sardegna con la dominazione catalana e perfettamente ambientato nei secoli. Il vino matura in acciaio e barrique. Al naso è austero con note fumé e di pietra focaia. Al palato è pieno, leggermente tannico e ancora giovanissimo. Il finale è lungo, succoso e nervoso. Si tratta della massima espressione aziendale del torbato.
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