Guida Michelin 2019. Mauro Uliassi nuovo 3 Stelle.

di Redazione 16/11/18 |

Mauro Uliassi nuovo 3 stelle Michelin 2019

Presentata oggi a Parma la Guida Michelin 2019. Mauro Uliassi è il nuovo tristellato.

L'annuncio quasi a sorpresa al termine della cerimonia, con la nomina dello chef nell'olimpo dei grandi. Uliassi andrà a fare compagni agli altri 9 che erano stati selezionati in questo anno, l'ultimo lo scorso anno. E non avviene così spesso della nomina di nuovi tre stelle in così poco tempo. In Italia, dunque, i tre stelle sono Da Vittorio a Brusaporto gestito dai figli di Vittorio, Enrico e Roberto Cerea; Piazza Duomo ad Alba di Enrico Crippa; St. Hubertus Rosa Alpina a San Cassiano di Norbert Niederkofler; Dal Pescatore a Canneto sull'Oglio di Nadia Santini; Le Calandre a Rubano di Massimiliano Alajmo; Osteria Francescana di Modena di Masimo Bottura; Enoteca Pinchiorri a Firenze di Riccardo Monco e Luca Lacalamita; Reale a Castel di Sangro di Niko Romito; La Pergola a Roma di Heinz Beck.

Nessun nuovo ristorante due stelle. mentre sono 29 i nuovi stellati. Rispetto alla guida dello scorso anno, la perdono 12 ristoranti.

Ecco l'elenco delle nuove stelle

TRE STELLE

Uliassi, Senigallia - Mauro Uliassi

UNA STELLA

Confusion lounge, Arzachena, Porto Cervo - Italo Bassi
Sapio, Catania - Alessandro Ingiulla
St. George by Heinz Beck - Giovanni Solofra
Quafiz, Santa Cristina d'Aspromonte - Antonino Rossi
Due Camini, Savelletri - Domingo Schingaro
Bros', Lecce - Floriano Pellegrino
Caracol, Bacoli - Angelo Carannante
Vitantonio Lombardo, Matera - Vitantonio Lombardo
Locanda Severino, Caggiano - Giuseppe Misuriello
Casa Iozzìa, Vitorchiano - Lorenzo Iozzìa
Danilo Ciavattini, Viterbo - Danilo Ciavattini
Moma, Roma - Andrea Pasqualucci
La Tenda Rossa, Cerbaia - Maria Probst e Cristian Santandrea
Al 43, Lucignano - Maurizio Bardotti
Giglio, Lucca - Stefano Terigi, Benedetto Rullo, Lorenzo Stefanini
Abocar Due Cucine, Rimini - Mariano Guardianelli
Harry'S Piccolo, Trieste - Alessandro Buffa
Stube Hermitage, Madonna di Campiglio - Giovani D'Alitta
In Viaggio, Claudio Melis, Bolzano - Claudio Melis
Astra, Collepietra - Gregor Eschgfaeller
Degusto Cuisine, San Bonifacio - Matteo Grandi
12 Apostoli, Verona - Mauro Buffo
Materia, Cernobbio - Davide Caranchini
Sedicesimo Secolo, Orzinuovi - Simone Breda
Spazio7, Torino - Alessandro Mecca
Carignano, Torino - Marco Miglioli
Locanda del Sant'Uffizio, Enrico Bartolini, Cioccaro di Penango - Gabriele Boffa
Cannavacciuolo Café e Bistrot, Novara - Vincenzo Manicone
Cannavacciuolo Bistrot Torino, Torino - Nicola Somma