Trattoria All’Antica col Bar

Mai nome fu più indovinato: la Trattoria all’Antica di Milano è proprio questo, con ottima cucina regionale e giusta scelta dei vini.

Da circa un anno Luca Conti, chef che può davvero guardare tutti dall’alto in basso, visto che è alto quasi due metri, ha rilevato questo tradizionale locale a due passi da Via Solari e non lontano da Porta Genova a Milano. Lo ha ristrutturato e ha pensato di proporre una cucina ispirata alla tradizione regionale lombarda sapientemente alleggerita. Così il suo ossobuco in cremolada è incredibilmente appetitoso e molto meno “greve” di quanto s’immagini. Il risotto giallo è semplicemente perfetto. Il polpettone di manzo è soffice e delizioso, e ha un contorno di verdure croccanti degne di un cuoco “stellato”. La cotoletta ha “il manico”, è  piuttosto alta e la panatura è realizzata a regola d’arte.

All’ingresso c’è il bancone bar, dove si può anche consumare un piatto se si è da soli. La lista dei vini è particolarmente curata, con una scelta piccola ma molto ben fatta. Una quarantina di etichette con delle vere chicche, come il Santa Maddalena di Wassererhof, il Roero Vigna San Bernardo de Le More Bianche, il Riesling di Taschlerhof e il Rosso Piceno Morellone de Le Caniette, tanto per fare alcuni esempi.

Il conto è sui 40 euro più il vino, l’atmosfera vivace e il servizio molto cordiale. Io ci sono tornato due volte in pochi giorni, non ho mai speso più di 55 euro a testa bevendo in modo adeguato e sono uscito senza rimpianti.

Bisogna prenotare per tempo perché il passaparola è già potente e i tavoli non sono molti.

Trattoria All’Antica col Bar

Via Montevideo, 4

20144 Milano

Tel. +39 02 8372849

Chiuso la domenica

l.conti@anticatcb.it

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