Sapore nordico

L’occasione per riassaggiare un vino di Manni Nossing, intraprendente produttore altoatesino, è una cena nella nuova Salsamenteria Ercoli ai Parioli. In una sala ovattata dalle etichette, lievemente appartata grazie alle scaffalature piene di bottiglie, riscopro il sapore nordico di questo vino.

Proveniente da una famiglia di agricoltori, Nanni Nossing conferisce le sue uve alla cantina cooperativa fino al 1999 quando decide di costruire la propria nel suo maso e comincia così a produrre le sue etichette. Siamo in Valle Isarco, l’azienda possiede circa 6 ettari di vigna e la vocazione bianchista lo porta ad allevare vitigni della zona quali il kerner per il quale è più conosciuto, e poi altre uve a bacca bianca come sylvaner, veltliner e müller thurgau.

Prodotti Correlati