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La salinità del Pigato Bio Vio
Il Riviera Ligure di Ponente Bon in da Bon 2016 dell'azienda Bio Vio ricorda nei profumi quelle erbe aromatiche che l'azienda coltiva.
“Noi produciamo erbe aromatiche” dichiara, minimalista, Aimone Vio. In effetti l’azienda a conduzione familiare esporta ovunque salvia, rosmarino, alloro, timo, maggiorana, menta, prezzemolo. Ma l'azienda BioVio produce anche vino e gli anziani a Genova usano ancora dire “Pigato della Bastia d’Albenga”, enfatizzando il toponimo, per indicare un cru ante litteram. Ed è proprio qui che si trovano i vigneti aziendali.
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Bon in da Bon 2016
Riviera Ligure di Ponente |
BioVio | 27/04/18 | Fiorenzo Sartore |
Da uve pigato, sei mesi in acciaio, tre in bottiglia. Giallo oro delicato e brillante, al naso è molto intrigante tra salvia, timo, floreale poi frutta bianca. Bocca animata e piena di... Leggi tutto |
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BioVio
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03/04/14 | Redazione |
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