Grandi Annate

Dal sito del produttore: 

Virginie Saverys, proprietaria: “La tipicità del terroir del Vino Nobile nasce senz’altro dai suoi suoli argillosi, che danno vita a vini sangiovese fruttati e generosi, solitamente pronti da bere nel medio periodo. Con il Grandi Annate cerchiamo di potenziare ulteriormente il carattere del Vino Nobile, producendo un vino ben strutturato, dalla tessitura salda e con la capacità di invecchiare a lungo in bottiglia.

Ogni anno raccogliamo e vinifichiamo separatamente le uve dei nostri vigneti di sangiovese, per individuare quelle parcelle che regalano l’espressione più interessante del nostro terroir. Di fatto, per catturare in modo fedele l’essenza dell’annata, il blend del Grandi Annate cambia ogni anno. Nel 2011 era un singolo vigneto, nel 2012 era un blend di 2 vigneti, e nel 2013 erano 4 i vigneti di sangiovese a contribuire all’assemblaggio del Grandi Annate. "