In giro per cantine

Riecine, segno distintivo: eleganza

Pubblicato in DoctorWine N°167
di Chiara Giannotti 21-07-2016

Mi è capitato di partecipare, all’Hotel de Russie di Roma, alla presentazione che il winemaker di Riecine, Sean O’Callagan, h...

Vinogodi, Wine Community

Borgogna Grandi Firme (5): ancora Vosne Romanée

Pubblicato in DoctorWine N°167
di Vinogodi 20-07-2016

Quando si arriva alle massime espressioni di alcuni produttori, il vino tende a trasfigurarsi e assumere contorni quasi magici, ir...

Miscellanea

Nei territori dell’Etna con la guida ai vini

Pubblicato in DoctorWine N°167
di Enzo Di Giacomo 19-07-2016

Dalle guide ai vini d’Italia a quella ai vini regionali, per esplorare e raccontare realtà che più colpiscono e appassionano i...

Firmato DW

Metalli pesanti

Pubblicato in DoctorWine N°167
di Daniele Cernilli 18-07-2016

Continuando l’opera di chiarificazione sulle questioni relative a vini, viticoltura e vinificazione, vorrei stavolta parlarvi di...

Ricette

Spaghetti alla milanese

Pubblicato in DoctorWine N°166
di Katiuscia Rotoloni 16-07-2016

Ingredienti per 4 persone:400 gr spaghetti di Gragnano, 40 gr cipolla bianca, 80 gr burro, 40 gr midollo, 1 tazzina di vino bianco...

Vinogodi, Wine Community

Borgogna Grandi Firme (4): Vosne Romanée

Pubblicato in DoctorWine N°166
di Vinogodi 12-07-2016

A Vosne Romanée c’è una grandissima concentrazione di Cru ritenuti ineguagliabili per finezza e aristocratica stoffa. Gli appe...

Firmato DW

L’equivoco del terroir

Pubblicato in DoctorWine N°166
di Daniele Cernilli 11-07-2016

“Non sono mai stati scoperti, allo stato attuale della ricerca, dei metaboliti del terreno nel vino. Se un vigneto è su terreni...

Ricette

Spaghetti alla carbonara di fave

Pubblicato in DoctorWine N°165
di Katiuscia Rotoloni 09-07-2016

CHEF MATTEO GIUDICI Ingredienti per 4 persone:400 gr spaghetti , 400 gr fave fresche sgusciate (se non fossero disponibili fresche...

Buon Perlage!

Mosnel: 180 anni di storia in Franciacorta

Pubblicato in DoctorWine N°165
di Chiara Giovoni 08-07-2016

Quando arriva il tempo di fare un bilancio, è sempre un momento molto importante per la storia di una persona o di una azienda, e...

Note di Degustazione

The Alchemist (4): Bulldog

Pubblicato in DoctorWine N°165
di Livia Belardelli 07-07-2016

Ultimo appuntamento al The Gin Corner dell'Hotel Adriano di Roma. Anche per questa Master Class a fare gli onori di casa sono Barb...

Degustazione del giorno

Rosso da un altro mondo

Pubblicato in DoctorWine N°167
di Dario Cappelloni 22-07-2016

Carlo Colombera non passa inosservato vista la sua mole ma soprattutto per la su...

Enomondo News
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