• di Redazione 21/05/18

    Cotarella: no allo zucchero da barbabietola o di canna per il vino

    Pubblichiamo l'editoriale che uscirà sul numero di giugno della rivista L'Enologo a firma del presidente di Assoenologi Riccardo Cotarella riguardo la questione dello zuccheraggio del vino e l'ennesima frode. Per gentile concessione di Assoenologi e Cronache di Gusto. Prima ancora che un’ eventuale rilevanza penale la questione ha in sé una connotazione etica. Nel senso che coinvolge la morale di ognuno di noi. Che poi significa onestà di comportamenti. Rispetto dei sani principi cui deve ispirarsi ogni attività.  Difesa del comparto sociale in cui si opera. E infine quella carica di orgoglio che impedisce a chi produce vino di tradire il nostro passato e tutto quanto è stato faticosamente costruito da chi ci ha preceduto. Ma veniamo ai fatti. DALLO...

  • La stella del Sassicaia

    di Daniele Cernilli 14/05/18

    Quest’anno ricorrono i 50 anni dalla nascita del Sassicaia, il vino bolgherese icona dei grandi rossi italiani nel...

  • Il vino veneto mette le ali

    di Redazione 19/05/18

    Continua l’exploit del vino veneto all’estero, nonostante il calo della produzione...

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