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Note di Degustazione | Pubblicato in DoctorWine N° 85
Trentodoc e la nuova frontiera Pas Dosé (1)
di Chiara Giovoni 18-12-2014
Il 28 e 29 novembre si è tenuta a Trento l’annuale rassegna che vede protagoniste le “bollicine di montagna” del Trentodoc, e chi c’è stato potrà dire con grande piacere che il Trentodoc non solo ha...
 
Il vino del giorno
Buono e conveniente
di Francesco Annibali
Espressione viticola del Gruppo Pieralisi, leader internazionale in macchinari per frantoi, quella di Monte Schiavo è una delle realtà private più grandi dei Castelli di Jesi. L’azienda propone anche versioni di Rosso Piceno e Rosso Cònero, ma a nostro parere i...
Firmato Doctor Wine
Al servizio del pubblico
 
di Daniele Cernilli 15-12-2014
Sono stato di recente invitato da Anna Scafuri, giornalista della redazione economica del Tg1, a partecipare alla video chat che quel telegiornale dedica giornalmente a vari argomenti. “Non...
 
Wine Community / Vinogodi
Borgogna ieri e oggi (2): il Pinot Nero

di Vinogodi   17-12-2014
Medesimo criterio utilizzato con i bianchi: versione dello stesso produttore relativamente giovane, corrispondenza agée di almeno 15 anni. Come anteprima un piccola carrellata di grandi Pinot Nero maturi, in maniera random, solo per vedere...
 
La Verticale
1983-2013: trent’anni di Primo Franco

di Stefania Belcecchi  16-12-2014
A volte, proprio da come si svolgono i fatti, dalla piega che prendono sin dalle prime battute, si capisce chiaramente che si sta percorrendo la via giusta. E’ quello che accade a Primo Franco quando, terminati gli studi alla scuola di...
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Ricette
Tortino morbido di cioccolato all’arancia
  di Katiuscia Rotoloni  13-12-2014
Ingredienti per 6 persone: 300 gr cioccolato fondente al 70 %, 4 tuorli, 1 uovo intero, 130 gr zucchero semolato, 30 gr maizena, 150 gr burro, 1 cucchiaino essenza d’arancia, un pizzico di sale. Per la crema inglese: 250 ml latte...
 
 
La Verticale
Ardenti Braci Salentine

di Vignadelmar   12-12-2014
Per i nostri lettori non è certo una novità: del Le Braci, di chi lo ha creato, di chi lo produce e di tutta la gamma aziendale, ne avevo già parlato due anni fa in questo articolo e anche Shedoctor Stefania Vinciguerra ne...
 
Il vino del giorno
Umbria gold

di Daniele Cernilli  17-12-2014
È sempre stata un’ottima azienda, una delle due o tre che hanno letteralmente lanciato il Sagrantino di Montefalco. Oggi possiamo parlare della sua rinascita dopo un periodo meno felice. Il recente cambio di proprietà ne ha...
 
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n° 71/2013 del 17 Aprile 2013
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