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Note di Degustazione | Pubblicato in DoctorWine N° 74
27 volte… Müller Thurgau (2)
di Stefania Belcecchi 01-10-2014
Secondo parte dell’appuntamento con il “re della Valle di Cembra”, come ho definito il müller thurgau in un precedente articolo apparso su Doctor Wine n.31. Vitigno “creato” dal professor Müller, e non...
 
Il vino del giorno
Il fiano di Vertecchia
di Antonella Amodio
Vincenzo Nardone è al timone dell'azienda di famiglia fondata da suo padre a Vertecchia, poco distante dallo splendido borgo di Pietradefusi in provincia di Avellino. Laurea in agronomia e tanta voglia di fare, cura come perfetti giardini i vigneti in cui si coltivano vitigni di...
Firmato Doctor Wine
I neomodaioli
 
di Daniele Cernilli 29-09-2014
In un passato neanche tanto lontano mi è capitato di contribuire alla nascita di alcune mode enologiche, premiando vini che poi sono divenuti delle icone in quel senso. Ricordo il Sauvignon...
 
Firmato Doctor Wine
La guida!

di Daniele Cernilli  08-09-2014
Intanto c’è la copertina, il resto il 7 ottobre in libreria. La presentazione ufficiale sarà a Montecatini Terme (Pistoia) l'11 ottobre, alle ore 11 alle Terme del Tettuccio, nell'ambito della manifestazione...
 
Note di Degustazione
27 volte… Müller Thurgau (1)

di Stefania Belcecchi  30-09-2014
Settembre è un mese importante. E’ periodo di vendemmia e con essa si rinnovano le aspettative per la nuova produzione vinicola. Specie se, come quest’anno, ci si imbatte in avversi fatti meteorologici, prima la grandine e poi...
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Gelato di panna cotta con petali di tartufo bianco
  di Redazione   27-09-2014
Anche questo sabato proponiamo una ricetta “d'autore” in onore di uno degli ingredienti principi dell'autunno, il tartufo. Il Gelato di panna cotta con petali di tartufo bianco è infatti una delle prelibatezze create...
 
 
La Verticale
Chateau Rayas: un mito in bottiglia (2)

di Daniele Cernilli  26-09-2014
Nell'articolo di ieri ho cercato di introdurvi, magari in punta di piedi, in un ambiente davvero unico. Ed ho cercato di farvi capire quanto sia speciale il grande rosso di Chateau Rayas. Perché Rayas è un vino per chi vuole...
 
Il vino del giorno
Un vignaiolo autentico

di Stefania Vinciguerra  30-09-2014
In Italia accanto a produttori di vino, imprenditori del vino e manager del vino, troviamo anche semplici vignaioli, e Michele Perillo è uno di questi. Uno dei più autentici. Coltiva le sue vigne a Castelfranci, nel cuore...
 
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n° 71/2013 del 17 Aprile 2013
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