Yellow Belly Peanut Butter Biscuit Stout

Tante le curiosità intorno a questa birra, una di queste sta nella dicitura Peanut Butter Biscuit Stout, giacché per fare la Yellow Belly non è stato utilizzato alcun biscotto al burro di arachidi. Alla vista è nera, caratterizzata da schiuma compatta color crema. Olfatto inebriante, intenso, potente, solcato da note di cacao e caffè che avvolgono orzo tostato, frutta secca, caramello, miele di castagno, cenni fumé e sentori di ciliegie. Bocca all’altezza delle aspettative del naso: densa, corposa, quasi dolce, sebbene di sufficiente freschezza e carbonica molto sottile. Il retrolfatto richiama i biscotti e la frutta secca, con un finale di melassa e una persistenza quasi infinita. La forza alcolica, mai sopra le righe, è ben imbrigliata nella complessità gustolfattiva d’insieme, tuttavia la Yellow Belly non è una birra da bere da soli, ma semplicemente e naturalmente in compagnia di chi si ama nel profondo e con cui si condividono idee, sogni e speranze, meglio se in abbinamento a un tradizionale brownie.
Fermentazione: Alta fermentazione.
Alcol: 4,2% Vol
Formato: bottiglia 33 cl.